手工打造
铁壶的材质对煮水的口感以及二价铁的开释影响有限，铁壶的铁壶在手工锻造过程中，经酸化特殊处理消除铁中杂质。因以生铁为原料，透过锻造方式，加之作者艺术造诣不同，形成老铁壶特殊的文化。日本老铁壶的锻造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种脱腊技术，每件铁壶铸好后，必需敲碎模具，才可掏出。而且以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会泛起有两个一模一样的，它具有形状的全球独一性，是百年难得的贵重古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。你可以把它当成一件日常煮水器来摄生，或是一件艺术品来赏识，亦或是古董来珍藏。

使用保养
1. 铁壶第一次使用，先将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟。如斯茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣；同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质清澈即可。建议新壶刚开始使用时请天天使用，让水垢能迅速付着。

2. 铁壶适合的热源是炭火现在使用电热炉和瓦斯炉，电磁炉代替也可以。
3.日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出。铁壶使用约5天后，内壁会泛起猩红色雀斑，10天左右会泛起白色的水垢。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的。
4. 每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜。防止铁壶生锈，影响使用寿命。

日式简介
老铁壶发源于日本江户中期（1780年代），而在明治时期则更加广为流传。大概都是昭和前后的作品，即1925年前后。大概有80年左右历史的铁壶，在台湾就可当做是古董品，但在日本所谓古董的定义，可能得推到江户之前即1868年前后。所以对于一般日本人而言，铁壶算是早期家庭器具。一般使用的材质是生铁，但大多数铁壶的壶盖是铜质所制。由于铁盖经蒸气熏蒸轻易生锈，所以才用铜来制造壶的盖子。在壶盖材质中，有一种由7种金属熔铸车制而成的壶盖，俗称七宝铜盖。
历史渊源

日本铁壶来源于中国唐宋煮水器。日本铁壶最早可追溯至日本江户时期，距今已有数百年之遥。时至本日除了南部铁器仍有持续创作与出产，现今备受关注的京都铁器，在昭和期间已因日本茶文化的改变及战役而断绝，铁壶在日本非常普及。几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还常常作为高贵的礼物在亲朋挚友间

相关常识生铁制品当中有：铁瓶(水壶)、急须(茶壶)、火钵(火炉)、瓶垫、茶托、铁锅、风铃以及花瓶等种类。
一升以下的小壶称：铁急须。一升以上的大壶称：铁瓶。
铁壶生锈怎么办

1.淘米水除锈：铁壶、铁锅铲、菜刀、铁勺等炊具，在用过之后，把它们浸入比较浓的淘
米水中，既能防锈，又可除去锈迹。
2.明矾除锈：铁壶可用以下方法除锈，往铁壶内倒入1公斤左右的净水，加入50克左右的明矾，煮沸10分钟，然后用刷子或抹布反复擦拭即可。
3. 醋除水垢：醋是人们最常用的去锈物品，铁壶生锈了，只用倒些醋在壶里，加水煮开，
边烧边刷，就能很快去除铁锈。
4.用切开的葱头、刚削下来的土豆片或萝卜皮蘸一点盐，用力地磨生锈的地方，能等闲去
除铁壶上的铁锈。

实在铁壶生锈不必太过担心。由于铁壶生锈不会对人的身体健康有危害，它只是会影响茶或水的口感而已。假如觉得锈渍很丢脸，我们在去除铁锈后，再次使用铁壶时，可以用切开的生姜涂抹铁壶，或把喝剩的茶叶渣装在纱布里擦铁壶，将洗干净的铁壶浸入浓浓的淘米水中晾干，从而有效的防止铁壶生锈。

人体益处
科学家早已发现铁为造血元素，成人逐日需O．8—1．5毫克的铁，严峻缺铁会影响智力发展，而实验证实饮水、烹调使用铁壶，可增加铁质的吸收，因此使用铁壶煮水、泡茶，可释出易于人体吸收的铁(二价铁)，铁质为造血元素，适当饮用除了可以增补人体需要的铁还能预防贫血。日本人喜爱用铸铁类的锅具及铁具，来烹煮食品及冲煮茶水，质地纯净的铁壶在加热过程会不断的开释二价铁离子(亚铁离子，Fe2+)，饮食的同时，被人体吸收。
                                                                                                                                                                                            

研究发现使用铁壶的家庭，对于小孩的发育及血液中的血红素增补较充足，另一方面在日本长寿村中，多数人仍旧有使用铁壶的习惯，相同的由数据显示，有使用铁壶的人中，绝大多数均无贫血及缺乏铁质的现象。铁是Hemoglobin(血红素)、Myoglobin及重要呼吸酵素(Cytochromes)与其它在的运输和细胞吸中伴演重要角色的酵素的重要成份。主要是以Fe2+的形式存在人体中。亦可做为酵素的Cofacter。人类无法直接吸收金属的铁。一般铁在食品中主要是以三价铁之型式存在，胃酸可以与铁反应天生二价铁离子，而二价铁离子可以被人体所吸收，所以主要是在十二指肠及空肠上端以二价铁之型式被吸收

铁壶分类
铁壶分为砂膜和蜡膜铁壶。
砂模：指的是一个磨具批量出产，一个模具可以出几百个壶
蜡模：指的是一个壶一个模具，蜡模铁壶做工更精细，相对于本钱也更高，技术更好，工艺更强
中式保养
使用铁壶原因：具有陶瓷不轻易破碎，导热速度快，保养目标是养壶如新。需要去掉铁壶中的沉淀物
和铁锈。
操纵方法：
1：利用丝瓜瓤加水，将壶内的锈斑剥落，反复多次直到再无铁锈脱落。
2：发酵程度低的茶类为主。例如：高山茶、绿茶、普洱新茶等将5-10克茶叶放入铁壶，加水蒸煮
约10分钟。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不
容意生绣；同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉，天天重复2-3次，持续15天左右直至水
质清澈即可使用。
日式保养

使用铁壶原因：固然铁壶很早传入日本但是一直没有广泛传播。到18世纪中期日本茶道开始形成统
一的意识，他们发现煮茶最好的水源的河床都有大量铁砂成分，用铁壶煮水可以进步茶味品质。因
此18世纪开始大量仿造唐代铁壶，并且形成自己的风格。
操纵方法：
1：10克盐调和200克醋（白醋为佳），放入壶中小火煮，不能干烧。
2： 5克盐配合200克净水与15克裙带菜（或海带），放入壶文火中煮。（在盐促进下海藻

会开释岩藻多糖成分和褐藻酸盐钠，这个本身可以在壶内形成包浆，而且岩藻多糖成分在现代医学
中发现是按捺和预防癌细胞生长的）
3： 放入竹节、竹根、竹叶混合250克入净水，放入壶里煮30分钟。
4：擦干后下次就可以煮水泡茶饮用
．铁壶长时间使用会愈加黑亮，而且清洗轻易。
．外表可常常用布擦拭，让铁质的光泽徐徐的展现
．使用后必需保持干燥，避免冷水冲热壶、高处摔下。
．同时要洼意不可干烧。

．因为是铁制品，若从高处落下，受到强烈撞击的话，有可能会破裂，请务必小心!
为保护此种技术，铁壶早已被当成传统的工艺品发展至今；此种作品具有优良的铸铁及传统的技术，其古典的铁肌及朴素的型态被当成是一种纯日式的创作，51铁壶发现在日本相称受到正视。

尤其铁壶更是众家之中的代表，受到极高的评价；为了符合时代的变迁，仍以传统的技法为基础，铸出与现代糊口相衬的作品，不仅是实用的水壶，更是兼具装饰功能的美术工艺品：如斯优良的工艺制品可以让您长久保留与使用。

阅读来源：铁线工艺品厂家 www.chengyiart.com